随着科学技术的进步以及人民生活水平的提高，人们对食品也提出了更高的要求。食品快检的主要功能是通过先进的快速检验技术，对大批量食品样品进行快速筛检，找出有问题的食品及时封存并据此进行溯源，确保消费者的饮食安全。近年来食品添加剂滥用、农药残留超标、重金属超标等食品安全问题的出现引发人们的广泛热议。食品快速检测设备可快速检测食品中可能含有的有毒有害物质含量，防止问题食品进入消费者餐桌，害人体健康安全。
食品快速检测设备将食品快检工作搬到农贸市场、超市等场所，对群众购买的食用农产品进行免费检测，在短时间对检测样品进行定性检测，处置不合格的食品。仪器设备的检测项目覆盖农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、二氧化硫、重金属等。食品快速检测设备配备多个检测通道，一次性可检测多个样品，检测速度快、检测结果准确。
食品快速检测设备内置强大的数据库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品。仪器采用安卓智能操作系统，智能化程度高、具有自检功能。仪器配备新一代高速热敏打印机，可将检测结果直接打印出来，一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测的使用需求，具有食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。仪器整体操作简单、快速、安全，省时又省力，在农贸市场、超市、学校食堂、食品肉产品深加工企业等场所应用广泛。