质构仪产品优势

1.1单机版仪器配置7寸触摸屏，可以脱离计算机，使用触摸屏直接操控完成各项物性试验。

1.2联机版仪器可以连接计算机，分享机型软件的计算、分析与操控资源。

1.3仪器应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、胶原蛋白凝胶强度、医药品、乳制品、肉制品、化妆品、粮油谷物食品、水果蔬菜、面包饼干类烘培食品、糖果、果酱、等样品的物性学分析；可以精准量化样品的凝冻强度、硬度、脆度、嫩度、弹性、韧性、粘聚性、内聚性、酥脆性、咀嚼性、回复性、破裂强度、剪切强度、抗压强度、穿透强度、蠕变特性、松弛特性等项物性指标。

质构仪适用标准：

◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。

◆国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731。

◆国家标准《食品添加剂明胶可得然胶》GB28304-2012

◆国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018

◆轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010

◆农业行标《肉嫩度的测定剪切力测定法》NY/T1180-2006

◆AACC74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）

◆AOAC（美国与欧洲凝胶协会）