抗乳化性（Demulsibility）是指石油产品（主要是润滑油、汽轮机油、液压油等）在与水混合后，迅速分离的能力。抗乳化性好的油品，能在短时间内与水分层，便于将水排出，保持油品的润滑、冷却和防锈等固有特性。

石油抗乳化测定仪主要特点：
1、7寸高清触摸屏操作，操作简单，四试验通道设计提高工作效率.
2、采用高精度控温技术，控温精度达到正负0.01摄氏度.
3、全部高性能MCU控制、稳定可靠性很高.
4、可长期连续工作，故障率极低.
5、带液位保护功能，恒温液低于一定液位自动停止加热，保护仪器安全.
6、升降机构采用精密滑台，定位准确，噪音小.
7、使用步进电机进行样品位的准确定位，自动转换样品位，无需人为手动操作。